Pack de 5 Senseo café Extra Fuerte Marcilla Gran Aroma 28 monodosis

Qué esperar del sistema Senseo con las monodosis Senseo Marcilla Extra Fuerte

Senseo fue uno de los primeros sistemas domésticos de café porcionado y su planteamiento sigue siendo distinto al de casi todos los que llegaron después. Mientras el resto persiguió reproducir el espresso de bar con presión alta y cápsulas herméticas, Senseo apostó por una extracción suave que se parece más a un café de filtro con cuerpo. Esa diferencia explica tanto sus defensores como sus detractores, y conviene tenerla clara antes de comprar ciento cuarenta unidades.

La crema que produce no es la crema densa de un espresso, que nace de la presión y de los aceites emulsionados, sino una capa más ligera que el sistema genera al mezclar el café con aire en la salida. Es agradable a la vista y aporta textura, pero no engaña a nadie que venga del espresso italiano.

A cambio, el sistema tiene virtudes que se subestiman. Prepara dos tazas a la vez con el soporte doble, cosa que la mayoría de cafeteras de cápsula no hace. Calienta en menos de un minuto. Y admite regular el volumen sin que el café se descomponga, porque al no haber presión no hay una ventana crítica de extracción que respetar.

El punto que más condiciona el resultado es la limpieza del soporte de la monodosis. Al ser papel filtro, siempre queda algo de poso húmedo en la base, y si se deja de un día para otro se reseca y termina afectando al sabor. Enjuagar el soporte después de cada uso es un gesto de diez segundos que cambia bastante la taza.

Sobre la colocación, la monodosis debe quedar centrada y plana en el soporte, con el lado convexo hacia arriba. Si queda torcida o arrugada, el agua se abre paso por un lateral, atraviesa poco café y sale una taza aguada. Es la causa número uno de decepciones con este sistema y no tiene nada que ver con el café.

Frente a las monodosis de marca propia más baratas, la diferencia suele estar en el gramaje y en la calidad del tueste. Una monodosis con menos café dentro rinde una taza más floja por mucho que se ajuste el volumen, porque la cantidad de café es fija. Marcilla mantiene un gramaje consistente, que es lo que permite que la taza ciento cuarenta salga igual que la primera.

Un apunte sobre descalcificación: el sistema es sensible a la cal como cualquier cafetera, y al trabajar a baja presión los síntomas aparecen antes en forma de caudal lento y café templado. Ejecutar el programa de descalcificación con la frecuencia que indique el fabricante, sobre todo en zonas de agua dura, mantiene el aparato en condiciones y evita reparaciones.

Sobre el residuo, el envase de papel filtro tiene una consecuencia que muchos valoran: la monodosis usada va directa al compost o a la basura orgánica, sin plásticos ni aluminio que separar. Es de los pocos sistemas de café porcionado donde el residuo no plantea ningún problema y no hace falta vaciar nada antes de tirarlo.

Ciento cuarenta monodosis dan mucho recorrido: más de dos meses con dos cafés diarios, casi cinco con uno, y varias semanas en una oficina pequeña. Al ser un consumo estable y predecible, es de los productos donde comprar en formato grande tiene el retorno más claro, tanto en precio por taza como en número de pedidos al año.

El pack llega en su embalaje original de fábrica, con lote y fecha de consumo preferente legibles en cada una de las cinco cajas.