Pack de 5 Senseo café Natural Marcilla 28 monodosis

Baja presión y papel filtro: cómo funciona el Senseo Marcilla natural

Senseo fue uno de los primeros sistemas domésticos de café porcionado y planteó un camino distinto al que siguió el resto del mercado. Mientras los demás perseguían reproducir el espresso de bar con presión alta y cápsulas herméticas, este apostó por una extracción suave más cercana a un café de filtro con cuerpo.

Esa diferencia de origen explica tanto a sus defensores como a sus detractores, y conviene tenerla clara antes de comprar ciento cuarenta unidades de nada.

La crema que produce no nace de la presión y de los aceites emulsionados, como en un espresso, sino de la mezcla del café con aire en la salida de la máquina. Es agradable a la vista y aporta textura, pero no engaña a quien viene del espresso italiano.

Es la causa número uno de decepciones con este sistema y no tiene nada que ver con el café que se use. Merece la pena revisarlo antes de concluir que una marca no funciona.

La segunda costumbre que cambia bastante la taza es enjuagar el soporte tras cada uso. Al ser papel filtro, siempre queda algo de poso húmedo en la base, y si se deja de un día para otro se reseca y afecta al sabor de la siguiente.

Sobre el gramaje, es el factor que más diferencia hay entre marcas dentro de este sistema. Una monodosis con menos café dentro rinde una taza más floja por mucho que se ajuste el volumen, porque la cantidad de materia prima es fija y no se puede compensar.

Ese es el argumento principal para elegir una marca establecida frente a las opciones más económicas del segmento: el gramaje consistente es lo que permite que la taza ciento cuarenta salga igual que la primera.

Un apunte sobre descalcificación: el sistema es sensible a la cal como cualquier cafetera, y al trabajar a baja presión los síntomas aparecen antes, en forma de caudal lento y café templado.

Las cinco cajas llegan en su embalaje original con lote y fecha de consumo preferente impresos.

El envase de papel filtro tiene además una consecuencia práctica que muchos valoran: la monodosis usada va directa al compost o a la basura orgánica, sin plásticos ni aluminio que separar ni posos que vaciar previamente.

Es de los pocos sistemas de café porcionado donde el residuo no plantea ningún problema de gestión, y eso ha ganado peso como argumento de compra en los últimos años.

El tueste natural, sin azúcares añadidos, da una taza más limpia que la de un torrefacto y encaja especialmente bien con la extracción suave de este sistema, donde un caramelo quemado resultaría invasivo.