Espresso Colombia Tassimo 5 cajas de 16 cápsulas de café Marcilla

Precio: 25,41 €
(1,59 € cápsula)
Impuestos excluidos

Pack de 5 cajas de Espresso Colombia Marcilla Tassimo

Encontrar un café de origen único en el catálogo Tassimo es poco frecuente, porque el sistema se construyó sobre mezclas pensadas para dar un resultado constante año tras año.

Un origen renuncia a esa constancia absoluta a cambio de expresar el carácter de un lugar concreto, y las cosechas varían con el clima de cada temporada.

Colombia produce casi exclusivamente arábica lavado de altura, y su perfil es de los más reconocibles del mundo: acidez limpia, cuerpo medio y dulzor de fondo.

Ese equilibrio lo convierte en el origen más accesible para quien empieza a fijarse en el café, sin la punta ácida de algunos africanos ni la potencia terrosa de ciertos asiáticos.

La ventaja geográfica del país es poco habitual: la cordillera andina se divide allí en tres ramales, lo que multiplica las laderas y las altitudes disponibles.

Eso permite además escalonar las cosechas a lo largo del año en lugar de concentrarlas en una única campaña, con la regularidad de suministro que eso aporta.

Cada T-Disc prepara una taza, así que las cinco cajas son ochenta espressos sin conversiones que hacer.

El sistema Intellibrew aplica el agua, la temperatura y el tiempo grabados en el código de barras del disco, de modo que la extracción es siempre idéntica.

Esa constancia es especialmente valiosa en un café de origen, donde una extracción mal calibrada arruina justamente los matices por los que se paga.

Compatible con toda la gama de cafeteras Tassimo de Bosch. Conserva las cajas en lugar seco y alejado del calor.

La ventaja geográfica del país es poco habitual: la cordillera andina se divide allí en tres ramales, lo que multiplica las laderas y las altitudes disponibles para el cultivo.

Eso permite escalonar las cosechas a lo largo del año en lugar de concentrarlas en una única campaña, con la regularidad de suministro que eso aporta al tostador.

Cada T-Disc prepara una taza, así que las cinco cajas son ochenta espressos contados de forma directa, sin conversiones que hacer.

Un origen colombiano en espresso corto se aprecia mejor sin azúcar, al menos las primeras veces. El dulzor natural del grano queda tapado en cuanto se añade, y con él buena parte de lo que diferencia esta referencia de una mezcla corriente.

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Origen único en un sistema de mezclas: el Espresso Colombia Marcilla

Un café de origen único renuncia a esa herramienta. Lo que ofrece a cambio es carácter: un perfil que procede de un lugar concreto y que no se ha suavizado mezclándolo con nada más.

En un sistema como Tassimo, donde el argumento central es la repetibilidad, incorporar un origen tiene su gracia. La máquina garantiza que la extracción será siempre la misma, y lo que varía es únicamente el café.

Sobre el procesado, la vía húmeda que predomina en Colombia consiste en retirar la pulpa del fruto antes del secado mediante fermentación controlada y lavado. Frente al proceso natural, donde el grano se seca dentro del fruto, produce tazas más limpias y con la acidez mejor definida.

Esa acidez merece aclararse porque la palabra induce a error. En café no describe algo agrio sino una sensación viva y luminosa en boca, del tipo que aporta una fruta de hueso madura. Es un atributo deseado y lo que separa un café de altura de uno de llanura, que resulta plano.

Conviene ajustar expectativas si se viene del tueste oscuro español. Un origen de este tipo tiene bastante menos amargor, y esa ausencia se interpreta durante los primeros días como falta de fuerza. Lo que hay en realidad es más información en la taza.

Sobre el formato, cada caja trae dieciséis discos y el pack cinco cajas, lo que da ochenta tazas. Dentro del propio sistema conviven cajas de dieciséis, veintiuno y veinticuatro según la variedad, así que comparar packs por número de cajas induce a error con facilidad.

Un apunte de mantenimiento pertinente aquí: si en la misma máquina se alternan tuestes muy oscuros con este café, los aceites depositados en el circuito enmascaran sus matices. Ejecutar el ciclo de limpieza con el disco de servicio con cierta frecuencia cambia el resultado.

Marcilla incorporó este origen a su gama Tassimo como referencia diferenciada del espresso de mezcla, apuntando a un consumidor que ya conoce el sistema y busca salir de la variedad estándar sin cambiar de máquina.

Ochenta tazas cubren entre mes y medio y tres meses según se tomen uno o dos cafés al día, con cada disco sellado hasta el momento de la extracción.

  • Marca
  • Referencia
    4090591X5
  • ean13
    8410091111264

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