Café Mocha Dolce Gusto 3 cajas de 8 servicios

Café y chocolate en la misma taza: el Café Mocha Dolce Gusto

La combinación de café y cacao tiene más lógica gastronómica de la que parece. Ambos comparten familias aromáticas: las notas tostadas, el amargor y ciertos compuestos que se desarrollan durante el tueste son comunes a los dos productos. Por eso funcionan juntos en lugar de estorbarse, cosa que no ocurre con muchas otras mezclas de sabores.

El origen del nombre está en el puerto yemení de Moca, que durante siglos fue el principal punto de salida del café hacia Europa. Los cafés de esa procedencia tenían notas achocolatadas naturales, y de ahí que con el tiempo el término pasara a designar la mezcla de café y chocolate.

Dentro del catálogo, esta referencia ocupa un espacio propio entre el chococino, que es cacao sin café, y el capuchino, que es café con leche espumada. Quien quiera chocolate sin cafeína debe ir al primero; quien quiera café con espuma pero sin dulzor, al segundo.

Sobre los ajustes, la receta admite retoques que cambian bastante el resultado. Alargar la cápsula de cacao da una bebida más voluminosa y más dulce, mientras que acortarla deja el café más presente. Es la variedad del catálogo donde el equilibrio entre los dos componentes admite más margen.

La taza adecuada influye más de lo que se supone. Al ser una bebida de volumen medio-alto con espuma, necesita una taza ancha de alrededor de doscientos mililitros. En una taza estrecha, la espuma desborda o queda comprimida y se pierde la separación de capas.

Un apunte de mantenimiento propio de las variedades con cacao: el azúcar deja un residuo pegajoso en el portacápsulas que el café solo no genera. Si el siguiente en usar la máquina se prepara un espresso, ese resto dulce se nota en la taza. Un ciclo de agua caliente sin cápsula después de preparar un mocha lo resuelve en diez segundos.

Esa costumbre marca bastante diferencia en casas donde se alternan bebidas dulces y café solo en la misma cafetera, que es el escenario habitual cuando hay niños o cuando conviven gustos distintos.

Sobre la conservación, las cápsulas que contienen leche y cacao en polvo son las más sensibles al calor de todo el catálogo del sistema. Un armario a temperatura ambiente es suficiente, pero conviene evitar dejarlas encima de la propia cafetera, que acumula calor residual durante horas, o en un coche aparcado al sol.

Sobre el rendimiento, cada caja da ocho servicios completos y las tres suman veinticuatro bebidas. Comparar este pack con uno de café con leche del mismo número de cajas induce a error: aquel da cuarenta y ocho tazas y este veinticuatro, porque cada bebida consume dos cápsulas.

El origen del nombre está en el puerto yemení de Moca, durante siglos el principal punto de salida del café hacia Europa. Los cafés de esa procedencia tenían notas achocolatadas naturales, y con el tiempo el término pasó a designar la mezcla de café y chocolate.

Las tres cajas llegan en su embalaje original con lote y fecha de consumo preferente impresos.